In effetti erano nati come baci di dama con farina di castagne, ma poichè non mi convincevano per niente li ho trasformati in tartufi alle castagne.....ma poi semmbravano un pò troppo secchi e così li ho ancora trasformati aggiungendo della crema....e devo dire che il risultato è stato proprio OTTIMO!!!
A questo punto volete sapere come ho fatto????
Riordino le idee e ve lo dico subito :)
100 g Mandorle
150 g burro
150 g farina di castagne Molino Chiavazza
100 g zucchero semolato
mezza bacca di vaniglia
un pizzico di sale
Nel Bimby, tritare le mandorle con lo zucchero aggiungete il burro, la farina e la vaniglia ed il sale e lavorare per 20-30 sec. Formate una palla e farla a riposare in frigo per mezz’ora.
Trascorso questo tempo formate delle palline...porle in una teglia con carta da forno e cuocere per 10 min a 160°. Diciamo che ora si potrebbero comporre i baci di dama ma visto che nn ero soddisfattissima del risultato li ho prima passati nel cacao e....tocco finale...una spruzzatina di crema pasticcera già pronta della Codap ....ehi...cosa scopro?????
Sembrano dei BIGNE' :)))))))
Sicuramente piaceranno ai bambini di Rocchetta Vara;
Aiutiamo le persone che gestiscono due case-famiglia a Rocchetta Vara (SP). E se qualcuno volesse dare un aiutino concreto può leggere qui
