Petto di pollo doppia versione

Dire petto di pollo  quando sei a dieta vuol dire  scatenare la depressione più profonda.
Ed ecco che allora si mette in moto il cervello per far si che diventi pù SIMPATICO E COLORATO

Cuocere il petto di pollo intero nel brodo aggiungenovi...cipolla, carota, pomodoro. Quando , dopo circa 45 min , sarà cotto tagliarlo  a pezzettini  insieme alle carote ( crude) ed al finocchio !
Se siamo a dieta  aggiungeremo un filo d'olio se invece ci vogliamo deliziare ancor di più il palato ci aggiungiamo qualche cucchiaio di maionese :)
Fatto così piacerà anche ai bambini ;)

LA RICETTA DI TINA...STRAVOLTA!!!!

Se c'è un blog che guardo spesso è Le ricette di Tina...per svariati motivi ma soprattutto perchè ci sono piatti semplici ...d'effetto e molti...molti piatti napoletani!
L'altro giorno mentre girovagavo nel suo blog trovo....
gli GNOCCHETTI SARDI ALLE VERDURE CON CREMA ALLO ZAFFERANO.
ma scopro di non avere gli gnocchetti....e va be'...li sostituisco con le orecchiette
e nemmeno i peperoncini verdi....va be'.....ci metto un peperone normale hhihi
e ...LO ZAFFERANO.......ce l'avevo ma chissà MIO FIGLIO DOVE L'HA NASCOSTO...E VA BE' ........

le mie saranno ORECCHIETTE ALLE VERDURE CON CREMA....DELICATA!!!!!

Quando si dice pesce spada la mia mente lo collega subito a quella puzza che ti rimane in casa per 20 gg...(perchè ovviamente l'ho fatto sempre arrostito).
Questa volta no...lo voglio fare in un altro modo..ma deve essere buono...COME QUELLO ARROSTITO...e quindi via alle ricerche per una ricetta particolare.....ed ecco qua....il pesce spada alle carote...si ALLE CAROTE °_°.

Per 2 persone
2 fette di pesce spada
2 carote
5/6 pomodorini
1 spicchio aglio
1/2 cipolla
prezzemolo
basilico
olio evo
vino bianco
sale


Affettare la cipolla e farla appassire in una padella con un filo d'olio aggiungendovi anche uno spicchio d'aglio. Intanto grattuggiare 2 carote che andremo ad unire alla cipolla e l'aglio e facciamo cuocere bagnando con il vino vianco. Adagiare le fette di pesce spada , saliamo aggiungiamo qualche pomodorino e far cuocere anocora per circa 20 min. Alla fine spolverizzare con prezzemolo e basilico ...et voilà!!!

Eh...però :)

Vi è mai capitato di dover preparare un pranzo e non avete proprio idea di cosa fare???
Però volete colpire con un piatto particolare e delizioso.....però volete impiegare non più di 5 min ....però...avete poche cose in casa....
Ecco il piatto dei PERO' !!!!!!
Un pò ligure...un pò...sardo ...un po'...calorico?!?!
 Ma chissenefrega ;))))
1/2 kg...di orecchiette sarde
1 vasetto di pesto
4 acciughe sott'olio
una manciata di capperi
1 spicchio d'aglio
olio evo
 Mentre le orecchiette cuociono far rosolare cn un filo d'olio le acciughe con l'aglio...
Intanto sciacquare abbondantemente i capperi ed aggiungerli nella padella.....far insaporire.
Scolarele orecchiette non completando del tutto la cottura e saltare in padella aggiungendovi il vasetto di pesto....e ....PERO' CHE BUONI!!!!!

una cenetta romantica per festeggiare......

...................... il nostro 5° anno di matrimonio  ed una cenetta romantica con sottofondo di tosse e aereosol
( ovviamente!!!) andava fatta!!!!

Andava fatta per festeggiare noi....il nostro amore intervallato dalle nostre incomprensioni....dai nostri stupidi litigi...dai nostri momenti in cui...GLI URLI E CONTRO E NON SAI IL PERCHE'...
Eh si...questi siamo noi...QUESTI SONO I NOSTRI 5 ANNI DI MATRIMONIO!!!!!!!!!!!!!!
Il 5° anno si festeggiano le nozze di seta ed il colore che le simboleggia è il fucsia...ed ecco che le orchidee fucsia ornano la nostra   tavola!!!!!!!

SONO TORNATA

Vi sarete chieste dov'ero finita...o forse nn avete fatto nemmeno caso della mia assenza ?!?
Premetto che non sono stata in vacanza tutto questo tempo...MAGARI !!!! C'è solo stato un susseguirsi di avvenimenti che mi hanno portata a stare lontana dal pc...ma ho tante cosine in standby da mostrarvi...!!!!!
 Non so da dove cominciare ma vista l'ora e per farmi perdonare di quest'assenza vi offro un bel Caffè...anzi una CREMA DI CAFFE'!!!!!!!
Preparare 2 macchinette grandi di caffè e zuccherarle il doppio....aggiungervi 250 ml di panna Codap  ed 1 bicchiere di latte.
Mettere nel freezer ed al momento di gustarla ricordarsi solo di...AGITARE AGITARE AGITARE!!!!!!!!

Li ho serviti nei bicchieri di Atmosfera Italiana

eccomi qua....con il risotto che sa d'estate

Si riprendono tutte le attività e tra queste anche il rilassarsi davanti al pc per condividere con voi i miei nuovi piatti.
Quest'estate ho ripetuto più volte questo risotto che fa scena , sa di fresco...e soprattutto è velocissimo...
RISOTTO ALL'ARANCIA
Per quattro persone
1/2 kg di riso
più o meno 4 arance ed 1 limone
dado vegetale
parmigiano Inalpi
burro
In Una pentola far dorare la cipolla con il burro e dopo far tostare il riso....aggiungendo poco alla volta il brodo di dado che avrete preparato in precedenza.
A metà cottura aggiungere il succo dell'arance e dei limoni premuto e completare la cottura aggiungendo sempre il brodo di dado. A cottura ultimata aggiungere parmigiano ed un cucchiaio di burro.....servire e sbizzaritevi cn la fantasia ;)