sono proprio alle prime armi

si  lo so!!!!
sto cominciando a smanettare , ma è talmente la voglia di cominciare che voglio subito postarvi una ricettina e poi.....poi si vedrà!
IO vado a ritroso ...partecipo prima ai contest e poi creo il blog....chissà forse mi porterà fortuna ;)


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 Ecco a voi il TIMBALLO DI ZUCCHINE
2 kg di zucchine
circa 600 gr di succhietti....non ridete ma si chiamano così
1 cipolla grande
...2 bustine di zafferano
olio
5-6 cucchiai di parmigiano
formaggio filante
alcuni fiori di zucchina
sale pepe

tagliare metà delle zucchine nel senso della lunghezza e farle dorare
in un pò di olio...dopodichè posarle su carta assorbente per eliminare
l'olio in eccesso....(io ci tengo alla linea ;) )
ridurre a dadini le zucchine rimaste e cuocerle in olio e cipolla.
verso la fine rosolare i fiori tagliati a listarelle e poi
aggiungere lo zafferano sciolto in un cucchiaio d'acqua
salare e pepare.
mentre si cuocioni i succhietti spennellare d'olio uno stampo e
appoggiarvi le zucchine facendole debordare un poco.
condire la pasta cn il sugo ed aggiungere parmigiano e formaggio
filante.
versarla nello stampo ed infornare in forno caldo ( 180°) per 25
min.

attenzione: il timballo va girato quando si è ben raffreddato e
semmai lo si può riscaldare