Involtini di tacchino .....super ripieni

A tanti nn piace il tacchino eppure....fatto in questo modo se ne sente davvero poco!!!!
E  così si può insaporire ed apprezzare questa povera creatura ;

Prendere delle fette di tacchino e batterle un pò per renderle molto sottili.
Intanto preparae un composto cn salsiccia sbriciolata alla quale aggiungeremo sale , aglio, prezzemolo e due cucchiai di latte. Adagiare il composto sulle fette di tacchino e posarvi sopra una fetta di formaggio filante ( a piacere) ed una fettina di pancetta.
Arrotolare.
Intanto cuocere i funghi cn aglio e olio ed appena saranno appasiti unirvi gli involtini.
Aggiustare di sale e cuocere per almeno una mezz'oretta.