Scusate il ritardo

Effettivamente il Natale è passato da un pezzo e sarebbe quasi ora di pensare all'estate ma in effetti questo alberello tonnato è un piatto abbastanza fresco e quindi spogliato di addobbi può essere benissimo un secondo piatto per questi le stagioni che ormai sono alle porte...o si spera!!!!!

per la preparazione è davvero semplice e lo si può preparare anche il giorno prima.
Per questo polpettono ho usato
sei scatolette di tonno sgocciolato
pane grattuggiato...più o meno la stessa quantità del tonno...quindi rendersi conto ad occhio
1 - 2 uova
Amalgamare tutto in una ciotola e formare un polpettone che avvolgeremo nella carta argentata e faremo bollire per 1 ora.
Farlo raffreddare e conservarlo in frigo nella carta argentata fino a qualche ora prima di servirlo.
Dopodichè tagliarlo a fette e condirlo con olio sale e limone.
per questa preparazione o usato anche pomodorini e rucola.
Allora sembra effettivamente un piatto estivo????